Добрый Кальтенбрунн в Гмунд-ам-Тегернзее: жизнь как Бог в Баварии

Расположение исторического Vierseithof в Гмунд на Тегернзее, безусловно, является одним из самых красивых мест в Баварии. История поместья Кальтенбрунн восходит к 1411 году. В то время поместье было хорошо известно далеко за пределами модельной фермы в долине Тегернзее, где выращивали скот, овощи и фрукты. Расположение исторического Vierseithof в Гмунд на Тегернзее, безусловно, является одним из самых красивых мест в Баварии

В течение многих десятилетий собственность оставалась разрушенной до 1975 года, когда была приобретена предпринимательская семья Schörgruber, в том числе 65 акров земли вдоль Тегернзее. После многих лет реконструкции и реконструкции мюнхенская группа Käfer начала постепенно возрождать поместье с его традиционной гастрономической жизнью. С самого начала у Майкла и Клариссы Кафер была цель реализовать культуру баварской таверны в этом прекрасном месте на Тегернзее.

С находящимся в Гмунде Максимилианом Хартбергером, который с мая 2017 года возглавляет судьбу Гута Кальтенбрунна в качестве управляющего директора и организатора, Майкл Кафер нашел нужного человека в нужном месте. Обученный шеф-повар и экономист по гостиничному бизнесу, который более двадцати лет возглавлял подразделения общественного питания и организации мероприятий в BMW AG, был увлечен продвижением концепции целостного культурного актива. Он привлек региональных производителей и разработал разнообразную программу мероприятий.

Новым в этом году станет панорамный пивной сад, который после некоторых разногласий теперь находится на том же уровне, что и привлекательные номера в главном здании. Типичные баварские деликатесы, такие как колбасный салат, Брезн, Обацда, Шеккерльфиш и т. Д., Вы можете приобрести на стенде и, конечно же, соответствующее прохладное пиво.

Если вы хотите насладиться закатом с освежающим коктейлем, посетите остроумный бар K 1411, названный в честь года основания усадьбы, который открыт каждый вечер с четверга по воскресенье.

Классические концерты, традиционные балы, дни духовой музыки и многое другое проходят в бальном зале или в огромном дворе Vierseit-Guts. Бывшая скотоводческая конюшня площадью более восьмисот квадратных метров с впечатляющим перекрестным сводом - прекрасное место для празднования больших фестивалей. В течение всего года было много интересного для местных жителей и многочисленных жителей Мюнхена, которые с большим энтузиазмом ездят, особенно по выходным, в популярное соседнее Тегернзее.

Тем не менее, особенность недавно разработанного имения Кальтенбрунн заключается в использовании обширного имущества для разведения рыбы, разведения крупного рогатого скота Murnauer-Werdenfelser и для возрождения пчелиных семей. Около двух тысяч радужной форели резвятся на рыбных фермах возле усадьбы, которые находятся под присмотром рыбоводов Михаэля Кетельхута.

Гмунднер Юрген Лохбихлер, один из немногих заводчиков, увлеченно занимающихся сохранением старых пород скота, заботится о сохранении традиционной и крепкой породы крупного рогатого скота из Верхней Баварии. Соответствующее видам земледелие, выращивание на местных пастбищах, разнообразное питание и полный отказ от генетически модифицированных добавок обеспечивают вкусное мясо.

Соответствующее видам земледелие, выращивание на местных пастбищах, разнообразное питание и полный отказ от генетически модифицированных добавок обеспечивают вкусное мясо

На лугах Гут Кальтенбрунн в настоящее время насчитывается 15 детенышей этой породы. Очень к радости шеф-повара Кальтенбрунна, Фолькер Айзенманн, который опирается на традицию истинной культуры таверны и заботится не столько о драгоценных частях животных, сколько о плечах, верхней раковине или шее. Для него важно обработать всю говядину, что требует от него уважения к животному и его мясу.

Для него важно обработать всю говядину, что требует от него уважения к животному и его мясу

Как и менеджер, шеф-повар также является оригиналом жука. Он присоединился к Beetle Party Service в 2003 году в качестве су-шефа, а в 2004 году присоединился к Фрицу Шиллингу в ресторане Käfer-Schänke. После своего отъезда он стал шеф-поваром и также написал кулинарную книгу «Käfer-Einfach gut essen», изданную издательством Collection Rolf Heyne. В 2016 году он перешел в группу Lufthansa в качестве директора по кулинарному мастерству, но вернулся в Käfer в 2018 году в качестве шеф-повара в Gut Kaltenbrunn.

Для Фолькера Айзенмана это обширное и разнообразное мероприятие, потому что в дополнение к хорошо посещаемому ресторану и пивному саду, он позаботился о многочисленных мероприятиях в бальных и во дворе.

В центре меню в столовых - баварская классика, но современная и легко приготовленная. Интерьер очень яркий благодаря большим окнам, а мебель выполнена из натуральных материалов. Ненавязчивым образом, здесь очень уютно. На террасе, в пивном саду и в баре K 1411, прекрасный пейзаж долины Тегернзее гарантирует, что вы будете наслаждаться, наслаждаясь и наслаждаясь небесным видом.

Но не только многочисленные гости чувствуют себя здесь комфортно, так как с весны пчелиная колония также подобрала палку, и, как им это понравится, еще больше будет добавлено.

Жук Гут Кальтенбрунн - Кальтенбрунн 1- 83703 Гмунд
www.feinkost-kaefer.de/gutkaltenbrunn-wirtshaus

Ваша Моника Келлерманн

Ваша Моника Келлерманн

Похожие

Как посетить музеи Ватикана без стресса
... воведов музеи Ватикана являются самыми красивыми музеями в мире. Нигде в этом пространстве мы не можем найти так много шедевров. Два величайших гения Ренессанса работали бок о бок - ворчливый Микеланджело и чудесное дитя эпохи - Рафаэль. Сикстинская капелла - работа Микеланджело и Станцы Рафаэля - четыре комнаты, расписанные гениальным художником, и его ученики являются величайшими достопримечательностями, которые
День мальчика - как выбрать подарок?
Эта запись была опубликована 27 сентября 2016. В календаре много дат, и пришествие из них дает вам повод для празднования. Некоторые из них более формальные, другие менее, но каждый праздник - это возможность удивить близких вам людей. День мальчика приближается быстро - какие подарки оценят все «мальчики»? Сладости для "больших детей" У каждого парня есть что-то с ребенком, поэтому сладости всегда будут хорошим подарком. Вместо того, чтобы
Как начать дайвинг?
... как использовать это оборудование. Базовый уровень должен научить нас безопасно нырять на глубину 15-20м. Подробнее о требованиях, курсе курса, полномочиях вы можете прочитать уже на странице, касающейся данного курса, в этом случае это будет Курс PADI Open Water Diver , Advanced Open Water Diver - это следующий шаг, здесь мы получаем дополнительный опыт, чтобы иметь возможность
Здесь Maps для Android Beta выдает возможность поделиться своим маршрутом
Хотя Google является королем картографических решений для большинства из нас, нельзя отрицать, что Nokia удалось проделать удивительную работу с Here Maps. Автономные возможности приложения, расширенные сведения
Как помочь пожилому человеку во время купания?
... бого внимания, их нельзя оставлять одних. Поэтому может быть полезно подготовить все перед купанием. Давайте попробуем сделать так, чтобы каждая ванна выглядела одинаково и проходила систематически в определенные даты. Это поможет сохранить ориентацию ученика. Запомните последовательность стирки в форме: руки, кисти рук, подмышки, живот, ступни, ноги, спина, ягодицы и промежность. Не забудьте тщательно вытереть область между пальцами ног, подмышками и промежностью.
Как украсить террасу или функциональное пространство для отдыха - ...
... вляется одной из причин, почему мы решили иметь дом с террасой. Как это устроить, чтобы нам хорошо служили и кстати была красивая витрина дома? Функциональность превыше всего Независимо от того, есть ли у нас большая или маленькая терраса, у нас может возникнуть соблазн перекрасить ее. Это ошибка - на террасе должен быть идеальный баланс между декоративными и функциональными элементами . Если мы хотим нарушить это, давайте добавим функциональные добавки, а
Поездка в Морские Око - самый простой способ добраться туда
Морские Око - самое популярное место в Татрах. Мы можем встретить толпы туристов на самом большом постледниковом озере. На самом деле интенсивное туристическое движение здесь длится с начала мая до конца сентября с саммита во время летних каникул. Что привлекает так много туристов в этом месте? Прежде всего, прекрасные виды на вершины Высоких Татр, в том числе на самую высокую вершину в Польше - Рысы . Так же, как само озеро, расположенное среди лесов и скал. Кроме того,
Amica - индукционных плит недостаточно? Теперь он продвигает их как интуитивный
... как однофазных, так и трехфазных. Это означает, что мы можем легко подключить диск к обоим прочность и традиционная розетка. Доступны четыре максимальных уровня мощности, и настройки могут быть сделаны в любое время. Установленные вами настройки сохраняются для следующей модификации. Цены и наличие Индукционные плиты Amica вы можете проверить, например, в Ceneo
Сделанные на заказ Кения Праздники Сафари
Для многих людей Кения является домом для сафари, с широким спектром вариантов и маршрутов, чтобы удовлетворить все типы бюджетов и интересов. По этой причине индивидуальный или индивидуальный маршрут подходит большинству людей, и наши сотрудники могут помочь спланировать ваше идеальное сафари. Сафари в Кению - это не только дикая природа, это путешествие по этой разнообразной стране с 42 различными племенами, дающей вам исключительный культурный опыт и разнообразные ландшафты, которые
Типы деревянных лестниц
Казалось бы, что лестницы дома это самая обычная вещь в мире. Однако тот, кто не изучал эту тему, даже не осознает, сколько вопросов связано с ними - стоит подумать, среди прочего, какую древесину для лестницы лучше всего выбрать и какой тип решения выбрать. Как оказалось, существует много типов лестниц. фот.
Как скачать игру с платформы Origin?
... в игры - это страсть, которую можно начинать в любом возрасте. Для тех, кто только начинает работать в Softonic, мы подготовили серию путеводителей по платформам пар , происхождения и другие игровые магазины , Эта пошаговая статья покажет вам, как загрузить игру из магазина Origin . Если
День мальчика приближается быстро - какие подарки оценят все «мальчики»?
Как это устроить, чтобы нам хорошо служили и кстати была красивая витрина дома?
Что привлекает так много туристов в этом месте?
Как скачать игру с платформы Origin?