Stores Коду шырыктарды токтогон, тукумдатуу ашпозчу. көмөч Cod кууруу кандай

  1. ун менен көмөч Cod кууруу кандай
  2. ингредиенттер
  3. көмөч Cod кууруу керек: сарымсактын жана жыпар жыттуу май менен салышы
  4. ингредиенттер
  5. жыпар жыттуу заттарды жана багуу ун аралашмасын даярдоо
  6. көмөч Paniruem балык даана жана кууруу
  7. көмөч куурулган Cod жасалды,
  8. Cod, Breadcrumbs куурулган тукумдатуу
  9. Cod, Breadcrumbs куурулган сыр
  10. Cod пияз менен куурулган
  11. Recipe куурулган Коду жасалды
  12. жыпар жыттуу май менен майлап Recipe Cod
  13. куурулган коду
  14. Cod тамак өзгөчөлүктөрү

балык Бул ар кандай, бирок, кызыл аска сөз эмес, бул аны популярдуу болуп, алдын алуу жана жок, баалуу продукт бийлик.

Биз көмөч Коду кастарлоо катары Recipes карап чейин - бул балык даамдуу, дени сак жана аз калория (100 г белгилешет азыктарды гана 76 Ккал камтыйт). назик ак эт менен Кук суктанарлык балык көп болушу мүмкүн ар кандай жолдор менен : Spices, соус, жашылча менен, бирок натыйжасы дайыма бири болуп калат - даамдуу.

ун менен көмөч Cod кууруу кандай

ун менен көмөч Cod кууруу кандай

ингредиенттер

  • Cod (эти) - 900 г + -
  • - - 50 мл +
  • - 3-4 даана. + -
  • - - + татып
  • - 2 чөйчөкчө (250 мл) + -

ун-талканын Коду шырыктарды кууруу керек

таба Коду даана кууруу үчүн бул рецепт классикалык деп атоого болот. технология ингредиенттердин комплекстүү түзүлүштөрдү талап кылат жана карама-каршы көп убакыт өткөргөндү жакшы эмес, жок, - дээрлик ошол замат куурулуп тендердик олтурган.

Балык өтө аз сөөктөрү, бирок алар бул кичинекей жарака карап абдан кичинекей замат, ал кыйынчылык кууруп учурунда жана андан кийин так сага түшүмүн бербейт +.

  1. , Балык шырыктарды жууп дыкан portioned сыра, аны кесип.
  2. бири чөйчөктүн, жумуртка кууп аракет кылып, башка - ун ажыраткан.
  3. Жумуртка туз, бир айры менен бажыканадан.
  4. Бириктиргичтери кылдат бир туз кошуп, андан кийин ар тараптан ун менен акыры талкаланат эмеспи.
  5. көмөч куюлганы өсүмдүк майы , Орто жылуулук аны Жылуулук.
  6. унитаз жылынып жатканда - Коду Клярдагы (сабап жумурткасы) боёлгон.
  7. Fry балык тукумдатуу эки тараптын бышырылган чейин. Fire орточо ашык эмес болууга тийиш. Жалпысынан алганда, ысык 5-10 мүнөт кетет, так даана өлчөмүнө жараша болот.
  8. Куурулган Коду бириктиргичтери балык кагаз оролуу боюнча таралышы (табак, аны кызмат чейин) кууруу учурунда алган майын "берген".


Куурулган Коду бириктиргичтери балык кагаз оролуу боюнча таралышы (табак, аны кызмат чейин) кууруу учурунда алган майын берген

салык куурулган Cod менен болот каймак чыгы (Же башка ар кандай чыгы), сүзмө, ашкөк, жашылча (жаңы же компот) же картошка. Коду калориясы жогору эмес, анткени балыктын ар кандай гарнири, тиешелүү болот, бир эти, сен жана сенин коноктор күмөн naedites болуп саналат.

көмөч Cod кууруу керек: сарымсактын жана жыпар жыттуу май менен салышы

Кантип туура жана пантүркизм менен Коду шырыктарды кууруу үчүн канча убакыт - кадам ыкма менен кадам айтып берет. жазылышы Биз болот деп ашпозчу назик балыктын ичинде мурунку айырмаланат жыпар жыттуу сарымсак жыпар жыттуу жана өткүр жыттуу. Бул табактагы каларлык ушундай болот даамы, сиз да, столго үй-бүлөсүн жана конокторду, алар балык ачуу даамы чуркап келүүгө чакырган жок.

ингредиенттер

  • Cod - 1 даана.
  • Сарымсак - 2 тиштери;
  • Сүт - 400 мл;
  • Зире (зире) - 1 чымчым;
  • Black калемпир - 4 даана.
  • Өсүмдүк майы - 50 г;
  • Туз - 1 аш кашык.
  • Ун (текшергенде) - ½ чөйчөк;
  • Nutmeg - ½ аш кашык.
  • Май - 50 г

Чеснок соусу менен кандай даамдуу куурдак коду

Курчута балык Өлүк

  1. , Анын ичинен сүзгүч канаттары, куйругу менен кыя чаап, тараза жок тазалоо, майынын калдыктары алып, балык (ички жана тышкы), obsushivayut кагаз сүлгү жуушат.

сүт менен тазаланган балык Кыздар

  1. Биз олтурган өлүгүн кесип кичинекей жара (1,5 см коюу) жана 1,5-2 саат сүт үчүн аларды толтур.

жыпар жыттуу заттарды жана багуу ун аралашмасын даярдоо

  1. кургак көмөч бир нече мүнөт туз үчүн кызытат жатат, даярдалат . жер калемпир жана зиреден. дайыма тоскоолдук меши кийин, сокуга куурулган жыттуу кычыратып, ун менен аралаштырып.

көмөч Paniruem балык даана жана кууруу

  1. Paniruem натыйжада ун жана жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма балык бөлүктөрү, андан кийин 10 мүнөт орто жылуулук боюнча ысытуу Коду майына куурулган.


куурулган Коду жеткирүү үчүн тамак-сарымсак чыгы

  1. ээрүү май , Ал чеснок салуу, сорпо ингредиенттерди орто жылуулук 5 мүнөт.
  2. кызмат мурун, даамдуу куурулган балык төгөм сарымсак чыгы Ошондо бир табак 1-2 балык бүдүрчөлөр жайылып (алардын өлчөмүнө жараша), кийинки дагы бир кашык даярдалган кошумча тамак-аш, ошондой эле лимон салкындап кой.

Ушунчалык жөнөкөй, ошол эле учурда, ширелүү даамдуу көрүнөт fishplate Cod. анын даамын ар андан да каалаган болсо, анда алгач пияз, козу карындарды, помидор, сыр же картошка Cod тамак. Татып көргүлө, жей да кызыктуу, андан да башкача алышат. бир жагы тамак даярдоо, мындай ыкма менен жана кереги жок болот.

Албетте, бул жаңы өлүктү же балык тыйындарды колдонуу үчүн баалуу болуп саналат. ал ошол жаңы Cod болгон, бирок бир гана муз бар болсо, анда аны чөгүүлөргө тарбиялаганга аракет.

Бул маселе боюнча эч кандай кыйынчылык жок, жөн гана өлүктү коюу боюнча бөлмөдө температура ал ээрисин күтүп. Ыкчам жолу (А микротолкундуу мешке же кайнак суудан) эритишет үчүн назик балык бул мүмкүн эмес. Бул эреже олтурган гана эмес, ошондой эле балык ар түрдүү.

жаман балык сен кескин даамын арылуу үчүн - лимон ширеси менен Өлүк чачат, ал эми жакшы - майлары аз йогурт же бадыраң уят кыскача коюъуз. Сиз ачуу ичимдик куюлган бир күчтүү атаандашы жок болсо, анда сиз начар уксус чечүүгө балык marinate болот. майонез - май сүйүүчүлөрүнүн marinating өзүнчө версия бар.

оң ӨҮлөрдүн тандоо - маанилүү элементи ийгиликтүү тамак тамактар. Пан боткону балык үчүн, ошондой эле жылытып керек, анда мыкты тандоо темирди колдонуу (бул тез жана кылдат жылынып мүмкүн), экстремалдык учурда - Teflon көмөч.

балыкты кууруу кургак болуп калбайт кийин - сүзмө, соус, жашылча же токмок менен тамак. Бул даана кичинекей (туурасы 2 см) деп да маанилүү болуп саналат, алар жакшы ным сактап жана кууруу "куурап" эмес, мүмкүнчүлүк берет.


Бул даана кичинекей (туурасы 2 см) деп да маанилүү болуп саналат, алар жакшы ным сактап жана кууруу куурап эмес, мүмкүнчүлүк берет

ашпозчу Коду бириктиргичтери зарыл көп сандаган май (ал тургай, ошол эле учурда, жер-жемиш жана каймак айкалыштыруу сунушталат).

Ошол сыяктуу эле, силер май менен, ошондой эле кызуу көмөч казанга тыйын таштап катары - балык жолу менен жабылган табитин кабык Бул ага мүмкүнчүлүк жагымдуу абалда кургак жана кармап турууга жана жок болуп тамак-жылдын аягына чейин "кулап" берет.

балык кагаз лг жайылып сөзсүз кууруп кийин, ашыкча семиз кереги жок.

биздин кадам тамак менен кадам көмөч Коду кастарлоо, сен кадимки тамак даярдоо үчүн же майрамдык стол сонун тамак . туура даярдоо жана балык marinate болсо, анда бир нече мүнөттөн кийин, аны от.

Ошентип, ал аман-эсен түшүндүрсө болот балык закускалар туура коноктордун келгенге чейин аны кыла албайт, анткени, ашкана билдирүүгө. Алар жаны даярдалган тамактын жыты жана аны ысык түтүктөрүндө түз даамын даттанышат.

Cod ал майы аз, анткени азык-балык болуп эсептелет. Эмне үчүн көптөр кууруу ишенишибиз керек - эмес, мыкты жолу балык бышырып. Бирок, кээ бир сырлары тууралуу билип калса, куурулган Коду ширелүү жана назик керек. Бүгүнкү күндө биз бир гана, мисалы, тамак-аш түзүү бир нече ыкмаларды маалымат жок, ал эми тамак бир-эки айтып берет.

куурулган Коду кургак чыкса себептеринин бири, ал отко perederzhivanie болуп эсептелет. Ошондуктан, айрыкча, узак отко (балык жетиштүү жылуулук мамиле гана 10 мүнөт коюу 3-4 см бөлүктөргө бөлүнөт,) сакталып калган эмес, ошондуктан сергек. Бирок, ал ошол замат столдун алып сунушталган эмес, тамак-кийин, балык, капкакты жебей, жаап чызылдак аз аралыкты көрөлү. балык marinate кууруу алдында жазабызды болбо. , Балык башынан коштоп, өзгөчө жыты жаккан алсыз уксус чечүү, йогурт жана бадыраң уят ага насаат тамак алдында арыктар эмес, адамдар.

көмөч куурулган Cod жасалды,

Сиз керек болот:
Коду бириктиргичтери - 0,5 кг
помидор - 3 даана,
чыгы "Коом:" - 3 кашык .
ун - 3 аш кашык,
лимон ширеси - 2 кашык,
зайтун майы - 2 аш кашык
жаңы петрушка - бир нече бутактары,
туз - татып.

Жасоо ыкмасы
1. Рыбка меники. Obsushivayut. даана, бир катты алып келген.
2. туз, калемпир менен сезон кошуу. бир нече мүнөт marinate үчүн калтыр.
3. Paniruem ун балыктар.
4. Зайтун майы Табаны кумга жылытат.
5. эки тараптын Fry балык чейин алтын күрөң .
6. Tomatoes меники. бүдүрчөлөр бөлсүн.
7. Fry жогорку жылуулук боюнча помидор.
8. Roasted помидор Басма сөз.
9. Биз жайып куурулган коду көмөч.
10 помидор тараган.
11-ууууууу-кошуу.
12. лимондун ширесин төк.
13. мөөн-жылы бир нече мүнөт.
14. жашылча менен куурулган, бышырылганыбы Cod кызмат, алдын ала анын melkoporublennoy петрушканын тарабына чачып чыкты. Bon болсун!

Cod, Breadcrumbs куурулган тукумдатуу

Cod - 600 гр,
Пияз - 1 даана,
тоок жумуртка - 1 даана,
Breadcrumbs - 4 кашык,
өсүмдүк майы - 3 аш кашык
туз - татып,
кара калемпир негиз - татып.

Жасоо ыкмасы
1. Рыбка меники. Obsushivayut. Омуртканын боюнча portioned окуусунун бир кесип.
2. Жумуртка бажыканадан.
3. Mix туз, эгер каалашса, калемпир жана Breadcrumbs, кургатылган чөп аралашмасын кошо болот.
4. Пияз таза. My. шакектерге кесип.
5. Өсүмдүк майы пантүркизм менен жылыйт.
6. балыктын ар бир жумуртканын малып жатат, татымалдарды жана печений боюнча paniruem аралашмасы кийин.
7. алтын Браун чейин май кайнап балык кууруу.
8. Биз кызмат табакка балык жайып жана пияз менен чачсын. Сынактан сал!

Cod, Breadcrumbs куурулган сыр

Сиз керек болот:
Коду бириктиргичтери - 500 гр,
ун - 50 гр,
жарым-катуу сыр - 50 гр,
тоок жумуртка - 1 даана,
жер кара мурч - даамын
туз - татып,

Жасоо ыкмасы
1. балык жасалды бөлүгү бөлүктөргө бөлүнөт.
2. Туз, калемпир. бир аз marinate үчүн калтыр.
3. Сыр кичинекей н жөнүндө руб.
4. Mix аз жумуртка жана быштак сабалган.
5. Өсүмдүк майы пантүркизм менен жылыйт.
6. ун чакан балык paniruem, анан сыр-жумуртка аралашмасы жана куурулган Кытырак жөнөтүү.
7. улуу толуктоо куурулган Коду болуу эзилген картошка . кайнатылган күрүч же жашылчалар . Ден соолукка жегиле!

Cod пияз менен куурулган

Сиз керек болот:
коду - 1 килограмм,
пияз - 2 даана,
туз - татып,
ун - тукумдатуу үчүн,
өсүмдүк майы - кууруу.

Жасоо ыкмасы
1. Чакан балык кичинекей бир катты алып келген. туз менен Сезон.
2. Пияз таза. My. Чыйратылган кесип.
3. Өсүмдүк майы пантүркизм менен жылытылат.
4. Passeruem пияз.
5. унга тукумдатуу пияз Cod, кой.
6. Fry эки тараптын да алтын балыкты. Кереги жок!

Көрүнүп тургандай, Коду өтө оор эмес кууруу. башкы нерсе - чыдамкай болуп, кээ бир ыкмаларын билүү. Негизги тамак куурулган балык болуп бир аз аракет жана кечки тамак, сен даамдуу жана жыттуу бир аласыз.

Cod - бир арзан, тамак даярдоо үчүн ылайыктуу майлары аз жана абдан даамдуу балык ар түрдүү тамактар . Кактап Коду dryish ала аласыз. Мунун алдын алуу үчүн, анын узун ачыкка болбошу керек жылуулук дарылоо . Cod жыпар жыттуу заттарын, помидор, ашкөк менен кууруу, же сыр чыгы козу карын менен.

ингредиенттер

Recipe куурулган Коду жасалды

Илгичтери менен жууп, бир катты тыйын өчүргүлө. эки терең табактарды алып. Алардын биринде, унду кошуп, жумуртка менен башка төгөм. туз жана айры менен бир аз элжирей жумуртка. Fish даана prisolit Болгондо да эки тараптан ун жакшы ролл.

олтурган үчүн өсүмдүк майы жана жерге пантүркизм Preheat, буга чейин жумуртка аралашмасы менен үстүнө май сыйпалган +. Fry балык эки тараптан керек - 5 мүнөткө ар. Сиз дагы тыйын ала турган болсо, анда ал бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн. Даррен аяктады Коду алар ашыкча май оту бар деп кагаз сүлгү кийип керек, ошондон кийин гана кызмат.

Абдан даамдуу Коду болуп саналат тукумдатуу сыр . Ошол эле, жумуртка-сыр аралашмасы менен капталган бир гана балык рецепт.

жыпар жыттуу май менен майлап Recipe Cod

ингредиенттер

, Таразага тартып, балык тазалап, куйругу ичинен сүзгүч канаттары менен бардык ички жок. Жууп, кургак жана даана, бир катты алып келген. сүт Cod куюп, бир нече саатка, муздаткычта койгула. көмөч менен туз, калемпир жана даярдалат бакырайтып. Андан кийин сокуга бардык ун менен аралаштырып чыгыъыз.

эки тараптан 10 мүнөт бою ысык мунай жыпар жыттуу заттарды жана кастарлоо менен Zapaniruyte балык уну. Андан кийин, май эрип, майдаланган сарымсак менен аралаштырууга. натыйжасында аралашма Ликашенконун 5-7 мүнөт эле өрттү өчүрүүгө чыгып кетишти. столго куурулган Cod кызмат чейин сарымсак соус жана плитада лимон бир үзүм коюп толтурат. сонун гарнири тамак бышырууга болот же кайнатылган картошка , Картошка, күрүч, жашылча салат боткосу.

Алар кымбат ресторандарга ээлери кээде омлет сыяктуу өтө жөнөкөй жаңы башкы ашпозчу нерсе, кызмат ордуна талапкерлерди сурап жатат деп. Бул кокусунан эмес: жөнөкөй, эреже катары, абдан кыйын. Мисалы, куурулган Cod. Бул жөн гана пантүркизм менен Fry алабука караганда кыйын болушу мүмкүн көрүнөт? Теориялык - эч нерсе жок, бир иш жүзүндө ал кулап калбас бекен, башка кургак, эл куурулган Cod баш тартууга даяр экенин, ал пергаментке же кандайдыр бир башка жол менен, мешке жакшы. Ошол эле учурда, туура куурулган Cod жана абдан даамдуу өзүнөн-өзү болуп бышырып, жана даамдуу чыгы ал ошол эле көмөч жараянын бөлбөй, жана текстура бул олтурган бул зарыл болуп калса даярдалган: дагы ширелүү, бирок тыгыз, жонокой бөлүктөргө бөлүнөт. Сиз Коду балыктары-ушундай деп ойлойм, анда - ал дагы бир жолу мүмкүнчүлүк берип!

куурулган коду

Сиз куурулган Cod өз Recipes билдире электе эле, мага акыл бир бөлүгүн берди. бүт Cod баркка албай койбо тоъдурулган сатып. Биринчиден, муздатылган жамынып, биз көп эле балык сатып, бирок эритүү ал белгисиз. Экинчиден, ал муздаткычтан Cod таануу жана алардын өз шырыктарды кесип, өнүм ала турган дагы жогорку сапаты , Илгичтери Анткени, тилекке каршы, айрым учурларда толугу менен мындан ары сатылган балыкты берди. балык кыйыштыруу сыяктуу, мындай татаал операция болсо, коркуп да - ушундай болсун, сатып алууга боо чейин тамак жасап, бирок ал кандай пландоо, аны, сыягы, ошондой эле оор эмес, билүү керек.


балык кыйыштыруу сыяктуу, мындай татаал операция болсо, коркуп да - ушундай болсун, сатып алууга боо чейин тамак жасап, бирок ал кандай пландоо, аны, сыягы, ошондой эле оор эмес, билүү керек

Ошентип, туз менен кагаз = лг = жана жыл мезгилине жараша кургак коду. Азык-таяк каптоо менен пантүркизм менен (силер Табаны жок болсо - ылдый жатты жөнөкөй салгычтарды тегерек кесилген кагаз бышырган чыгып) жана зайтун кууруу, анда алтын чейин чеснок жылытуу. май кошуп, ал эрип зайтун майы менен аралаштырып, ал эми балыкты алып жатты. Жаркое Коду, 3-4 мүнөт кээде идиш май чаптаса жана орто жылуулук боюнча балык куюп, анда кылдаттык менен ашыгын. жөн гана кууруу, артка жана алдыга пан жылмакай кыймылдарды чайкап, жана учурда өзү балык түбүндө артында түшөт - Коду көмөч тартып ыдырашы мүмкүн эмес болсо, үзүлүп эти зыян жок.

жөн гана кууруу, артка жана алдыга пан жылмакай кыймылдарды чайкап, жана учурда өзү балык түбүндө артында түшөт - Коду көмөч тартып ыдырашы мүмкүн эмес болсо, үзүлүп эти зыян жок

Cod 3-4 мүнөттүн ичинде башка тарапка, кылдаттык менен жылынып плиталардын өткөрүп кууруу. , Көмөч казанга салып, шарап куюп, ал үчүн, сүргү менен капталган чейин көмөч мазмунун калган козгоп себилип болсун, андан кийин, майдаланган петрушканын кошуу козгоп жана жылуулук алып. куурулган Cod төк коюу соус Кайсы аралаш жыттуу петрушка, сарымсак, бышырылган ак шарап, май жана ширеси Коду жана мезгили менен тиштеп жер кара калемпир жана кызмат.

Cod - балык жана тамак-аш бышыруу абдан популярдуу буюмдун соода түрү белгилүү. анын ичинен тамак ар түрдүү: ал куурулган, бышырылган, кургатылган. Бул өзгөчө даамы куурулган Коду шырыктарды жазыла элек. көмөч Recipes - макаланы окуп чыгууга чакырабыз.
Популярдуу колдоо салыштырмалуу арзан (качан болгон?) Олтурган үчүн кабыл алынган, ал эми бир кулинардык жөнөкөй үчүн. Fast - көр! Мындан тышкары, жактан куурулган Коду эти болот. суротторунуз менен Recipes, төмөндө карагыла.

Cod тамак өзгөчөлүктөрү

Cod төмөн майлуу балык түрлөрү айтылат, ошондуктан, тескерисинче, кургак кууруп алабыз. тажрыйбалуу ашпозчулар Алар бул көйгөй менен күрөшүүгө кантип билебиз: адегенде балыктын кууруу алдында marinate керек.


көмөч Коду шырыктарды кантип кууруу? Бул өтө узун Cod тамак сунушталбайт. Мисалы, бүдүрчөлөр үчүн 3-4 см коюу эле жетиштүү ар бир тараптан 5 мүнөт кууруп болот.

тамак кийин капкагы табактын бир нече мүнөт туруп зарыл - балык ширелүү болгон.

үчүнчү жагдай. Cod эле эмес, бекем көздүү даамын жана жытын бар. Муну менен да, алдын алууга болот. Уксус чечим (алсыз), айран, бадыраң туздалган - баары жакшы. Кудайдын көмөч Коду шырыктарды жасаганды, карап көрөлү.