Огу буурчак кандай тамак. Лобио буурчак грузин. лобио multivarka менен буурчак кандай тамак. Лобио - азыктарын даярдоо.

  1. томат ширеси ак буурчак лобио
  2. кызыл буурчак Recipe лобио
  3. менен тамак кантип лобио multivarka
  4. жашыл буурчак Dish
  5. Recipe грузин этти лобио
  6. Сиз салышы тамак тууралуу билиши керек лобио
  7. рецепт лобио курамында
  8. кызыл буурчак лобио кандай тамак
  9. Recipe лобио Балык
  10. рецепт лобио курамында

2-ноябрында, 2016 296

тамактануу Грузиянын ашканасы өзгөчө жыты, даамы жана тазалаганы үчүн белгилүү. лобио - салттуу тамак Грузия, ал ар кандай кошумчалары менен ар түрдүү класстар буурчакты жүргүзүлөт.

Лобио Грузиянын ар дайым алардын ар-намысы жана тамак өзү деген бир буурчактын өзгөчө түрү жасалат. лобио тамак-мурун, туура буурчак тандай билүү керек. Эгер кулак кагышыбыз керек болгон, сапаттуу буюмдун бир нече белгилери бар:

томат ширеси ак буурчак лобио

Башкы тоолорунда уламыш, жомоктордо да бир топ түзүлгөн. Алардын бири тоосунда Казбек Прометей кудайлары отко өчүп үчүн камакка алынган жана аны элге таратып берди деп айтылат. Бул жерлер тааныбай коюу менен байланышкан, - биз тоолорду тартылган себеби. Биз Менин шериктери коркуу менен муздак тер жана титирөө менен кыйкырды да, мындай кооптуу жерлерде чыктым. бул окуя биринчи чыгармалардын бири болуп калды, анткени Ал Антанас Zhukauskas монах, жашыруун тандап бекеринен эмес. Жазуучу бир нече жолу тоого эргүү издеп, Казбек анын мөӊгүлөр чыкты.

  • Кандай болбосун, бир ак тактасында керек эмес төө буурчак боюнча;
  • Буурчак жаркын жана жылмакай болушу керек;
  • бардык төө буурчак болжол менен бирдей көлөмү;
  • буурчак боюнча буюмдун ажыроо башталганын көрсөтөт кара тактар, болушу мүмкүн эмес;
  • бир пакетте чет өлкөлүк объектилери (таштар, урандыларды) боло алышпайт.

кызыл буурчак Recipe лобио

Зарыл болгон ингредиенттер:

Саясат Mountains - өрөөндүн ыйык жай, таштын үстүндө отурган сөздөрүн алгыс сезимдерди да камтыйт. Убакыт токтоп көрүнөт, ал эми жашоо такыр башка мааниге ээ көрүнөт. берүү жолу 1 саат 55 мин. КПП убактысы: 3 саат 45 мүнөт. Кээ бир диндерде жана монастырлар шорты жана кыска этегине менен келген жол бербейт. Ошентип, бул сайттар үчүн сапар жол каттам киргизилген болсо, анда биз шым же узун юбка кийип суранабыз.

Тбилиси, ошондой эле ири шаарларда, ошондой эле, кээ бир адамдардын бир нече чет тилдерди сүйлөгөн, ал эми алыскы райондордо, ошондой эле, чет тилин жоктугунан байланыш менен кыйынчылыктар болушу мүмкүн. Жергиликтүү акча гана Грузия менен төлөөгө болот - Ларринин. Кредит карталары көпчүлүк төлөм пункттарында кабыл алынат. Банкоматтар баардык ири шаарларда бар.

  • буурчак 500 гр;
  • 3 орто сабиз;
  • өсүмдүк майы 50 мл;
  • 1 стакан жангак;
  • 3 аш кашык томат пастасы;
  • 1-жашыл нур (сөзсүз кориандрдын жана райкан менен);
  • 1 чай кашык adzhika (жыпар жыттуу заттарды, соус эмес);
  • 4 сарымсак тиштери;
  • туз, кошулмалар (Khmeli Suneli, кызыл калемпир).

Даярдануу үчүн убакыт: 60 мүнөт (жана буурчак даярдоо жана тамак үчүн 5-6 саат)

Байланыштуу ар кандай, өлкөдө, климаттык зоналарында, ал тоого на ылайыктуу бут кийим, жылуу кийим, уюштуруу сага насаат пландаштырылып жатат. Бул жерлер уюлдук компаниясынын логотип менен белгиленген жарнактарды таба аласыз. жакшы саякат - September-октябрда өлкө дагы эле жылуу, бирок токтоп калган жок. Грузияда Food: бирдей абдан ылайык жөнүндө уккан эмес жана грузин ашканасынын жыттаган ким? үчүн колдонулган тамак-аш үчүн даамдуу жыпар жыттуу көп даамдуу жашылчалар . Грузиянын шашлыка charch салттуу тамак алып чыгып, коркпогула жана Манты - бул жөн гана бул өлкөгө келип, керек. сыр ар кандай түрлөрү да сыймыктанабыз салттуу ашканасы . Chatsiapuri - бышырылган куймак көбүнчө үйдө турат. Мисалы, белгилүү шарап - бул, албетте, байыркы жыландардын бир өзгөчө суусундук. жергиликтүү бистро боюнча баалар, адам үчүн кечки жыт жок, - € 7.

  • Сунушталган сапар убактысы: 4-12 күн.
  • Грузияда климаттын: өлкөнүн климаты материкке көлдүн тартып бара жатат.

Грузияда Tours: сен аймактын тарыхы, маданияты менен жакындан таанышууга мүмкүндүк берет, бул өлкөнүн борбор калаасы Тбилисиге барып кооз чиркөөлөр, эски шаарды барат.

Калориялар: 196 ккал / 100 грамм.

2-ноябрында, 2016 296   тамактануу   Грузиянын ашканасы   өзгөчө жыты, даамы жана тазалаганы үчүн белгилүү

даяр лобио - бул ошондой эле ысык жана муздак столго алып келет.

менен тамак кантип лобио multivarka

Бул рецепт аны шорпо коюу, лобио азыктандыруунун алган деп башкалардан айырмаланып турат. анын даамы боюнча multivarka жакшы таасир тамактарды даярдоо жана убактысын үнөмдөйт.

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • 2 чөйчөкчө кызыл буурчак;
  • 2 орто пияз;
  • 2 эттүү, ширелүү помидор;
  • 4 сарымсак тиштери;
  • туз 25 гр, же татып;
  • жарым чили калемпир;
  • кинза, петрушка,-suneli соолуктурат.

Даярдануу үчүн убакыт: 60 мүнөт (даярдоо жана тамак-буурчак, 2-3 саат).

Калориялар: 182 ккал / 100 г.

буурчак даярдап керек лобио менен тамак баштоо. Мындай учурда, биз буурчак сыяктуу multivarka жардам берет, аны менен арыктар болот.


Мындай учурда, биз буурчак сыяктуу multivarka жардам берет, аны менен арыктар болот

Лобио грузин-жылы multivarka даяр - дагы эле сулуу жана табитин тоют Анын столунда.

жашыл буурчак Dish

Дагы ар кандай лобио, ал эми жашыл сап буурчак. булар негизги компоненти болуп адаттан тыш же жеткис даамы бар.

Бурчак аябай сергитет жана тамак жарык кылат, бирок канааттандырарлык.

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • жашыл буурчак 500 гр;
  • 1 чоң пияз,
  • 3, атчандардын бышкан помидор;
  • жарым лимон;
  • 1 чай кашык suneli-соолуктурат;
  • кинза уроп жана петрушка 5 бутактары;
  • 1 ысык кызыл калемпир, ачуу;
  • өсүмдүк майы, туз.

Даярдануу үчүн убакыт: 30 мүнөт.

Калориялар: 172 ккал / 100 грамм.

  1. Биринчиден, тийиштүү даярдык көрүшү керек жашыл буурчак дарылоо жылытуу. Ар бир Гадылбек көрүүгү кесип, 2-3 бөлүккө кесип. Убакытты үнөмдөө үчүн, бир нече жемиш менен бул эмне кыла алат;
  2. Конкурстун чейин туздалган сууга 15 мүнөт кайнатып саадакчаларын;
  3. Ошол эле учурда, пияз, ачык түскө чейин, бир аз май менен негизсиз жана кууруу, аны жарып тазалоо;
  4. минометтук сарымсак сүртүшүп, петрушка кинза, уроп жана петрушка-suneli соолуктурат жана туз;
  5. Obdaom помидор кайнак суу менен, андан кийин дароо эле жонокой жемишинен кабыгынан алып абдан муздак суу астында чулганган. кубатуулугу помидор Кесип;
  6. жумшактык пияз менен унитаз жана сарымсак кошулган помидор comminuted жыпар жыттуу кошуп, дагы 10 мүнөт бою бирге топуракка себилип;
  7. электен кийип, буурчак +, бардык суу агыза берет. Биз компот жашылча менен көмөч буурчак жайгаштыруу;
  8. козгоп жана 5-7 мүнөт себилип лобио;
  9. Лимон ысык суу астында ширесинен артык чыгып, жарым лимондун кысылып калды
  10. кошуу лимон ширеси тамак тамак лобио жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле кызыл калемпирден калемпир жана бир аз Портер берип, андан кийин биз дасторконго кызмат.

Recipe грузин этти лобио

Грузиянын ашканасы лобио ашык элүү түрлөрү бар, бирок абдан даамдуу жана популярдуу лобио эт болуп саналат. аны даярдоо жылы төө буурчак ар кандай түрлөрүн колдонуп: кызыл, жашыл, ак Asparagus.

Зарыл болгон ингредиенттер:

  • 200 гр уй brisket;
  • ак төө буурчак 500 гр;
  • муздак суу 1,5 литр;
  • 5 сельдерей тобун;
  • 2 аш кашык майдаланган кинза;
  • 1 кашык майдаланган райхон;
  • 1 кызыл калемпирден калемпир менен Гадылбек;
  • 3 сарымсак тиштери;
  • 2 пияз;
  • туз татып.

Даярдануу үчүн убакыт: 50 мүнөт.

Калориялар: 212 ккал / 100 грамм.

Натыйжада, ал шашпай, жакшы бышырылган буурчактар ​​жана жашылчалар керек. Ошон үчүн, зарыл болгон тамак убакыт буурчактын түрүнө жараша ар кандай болот.

Лобио эле билип жана токуганга болбойт, ага айрым байкоо болсо, тамак жетиштүү:

  1. дайыма буурчак даярдыгын текшерет жана даамы боюнча тамак аракет керек, ошондуктан Cooking убакыт улам буурчактын түрүнө жараша ар кандай болушу мүмкүн;
  2. Грузиянын лобио жерге (пюре сыяктуу улпагын) кээ бир жерлерде толугу менен же майдалап жана аралаш бүт буурчак жана төө буурчак таштап;
  3. Жангак классикалык ыкма бар, бирок лобио эт же помидор жесек, жаъгактар ​​туура эмес болуп калар эле;
  4. Семиз лобио буурчак (ысык үчүн) Грузиянын ысык жана бир шум эле суук.

Bon болсун!

Грузиянын "лобио" которулду - бул жөн гана "буурчак" (жумшак, назик кабыгына менен буурчактын өзгөчө түрүн кетүү) бар. Мурун - негизги, абдан жөнөкөй жана даамдуу рецепт сокуга жанчылган жыпар жыттуу май менен майлап лобио. Ал Грузиянын аймактарында болушунча көп Юридикалык грузин лобио даярдоо Чыгарылган экени түшүнүктүү.

Сиз салышы тамак тууралуу билиши керек лобио

төө буурчак менен кандай мамиле керек. Эгер буурчак эски, кечинде коюъуз үчүн шектенбесек болот, же жок дегенде 3-4 саат. Drain, жаңы муздак суу кошуп, отко салат. Эгер буурчак таза, сезондук, булардын бири да зарыл эмес. Эле суу жана жара менен толтурат.

Буурчак түрү жана жаш курагына жараша, 2,5-4 саат даярдайт. суу кайнайт кийин, бардык суюк агызып, мискейдеги суу кайнап бирдей өлчөмдө куюп (бул "диета" насаат - ичеги кыйын болот).

буурчак жана суу катышы - 1: 4 кайнак суу менен от - жай. мезгил-мезгили менен, ал бүтүндөй өрттөлүүчү болот эле, буурчак кийлигишүүгө зарыл. керек да бууланып, анда ошондой эле кайнак суу куюп, суу менен чайнегин туруштук жакын. Кандай ырааттуулугу туура лобио? Mushy.

буурчак абалы жөнүндө: сен буурчак нг көбү жарылуу болсо, даяр карап көрсөк болот. Бир жыгач кашык же жууруп tolkushkoy буурчак, бирок шорпо салып туруп. Биз буурчак каймакты жана лобио эмес, даярданып жатышат - бул "кадалды" керек, бирок көп. Андан кийин, өрттөп, кээ бир учурда (15 мүнөт) үчүн буурчак койду.

даамдаткычтары жөнүндө. Recipe даярдоо лобио негизги татымал болуп саналат. Бирок, алардын саны бай же ачуу даамдарына көнгөн эмес, айрыкча, адамдарды, көзөмөлдө болушу керек экенин белгилей кетүү керек.

Бышырып (грузин "Kondara" боюнча) Грузиянын бардык региондорунда кошо жок болот, ал эми utsho-suneli эске алуу менен - ​​бул бардык эрежеси лобио дээрлик бир милдеттүү компоненти болуп саналат. Utsho suneli, көк Tea & башка эч ким - чөп жигердүү Ортолук колдонуп жатат Caucasian ашканасы Ошондой эле, тилекке каршы, өтө жакшы эмес, биздин өлкөдө белгилүү. Сиз соодагерлери жыпар жыттуу базардын (буга чейин кургак) менен сатып алууга болот.

Уксус Recipe сөзсүз balsamic колдонууга болбойт лобио, кызыл шарап болушу мүмкүн. табигый болушу үчүн гана талап кылынат.

лобио буллс кантип тапшыруу керек. Лобио ысык түрүндө колдонулат - анда ал тамактануудан сыяктуу негизги тамак, же муздак, болуп саналат. сиз абдан курч лобио же лобио менен даярдап, анда бала асыроого берилген Бул, бир соус малып, болуп кызмат кылган нан же коюу кыйратылып табакка болот боткону . "Нан", - деп, каттама нан же жаңы жатка tortilla (mchadi).

рецепт лобио курамында

даярдоо классикалык лобио кызыл буурчак, сен керек болот:

  • кызыл буурчак Басмати 600г
  • лук же кызыл 400 г
  • 2 сарымсак тиштери
  • кургак татымал: бышырып, кориандр, suneli 0.5-1 ч л utsho ..
  • ысык кызыл калемпир, кара калемпир (саны - даамын)
  • жаңы кориандрдын * 1-топ (50-60 г)
  • аш же tkemali
  • бышышы үчүн өсүмдүк майы
  • туз, Laurel жалбырак 3

кызыл буурчак лобио кандай тамак

1. муздак суу менен буурчак төк, буурчак тендердик чейин, кээде козгогон, 2,5-3 саатка бей жалбырагын, бир аз туз кошуп, тамак.

2. Тамак-жылдын акырына чейин 10-15 мүнөт үчүн, аптапта лобио алып суюктук чечип куюп, буурчак басуу, Маш. ал кургак салмак болуп калса, буурчак бир аз ширесин (ал кайнатып турган суу) менен толукталсын. Андан кийин дагы бир жолу, андан кийин өрттөп салды.

3. өсүмдүк майына Sauté пияздын сатылууда. жаңы кориандрдын кыйгыла. (Башка бөлүгүндө кызмат жумшалат) жана анын бир тутам алып, бир бөлүгүн пайдаланууга укуктуу. алар даяр болгондо, кургак татымалдарды чачып, жакшы аралаштыргыла.

4. Ылай ордуна жаңы жана кургатылган кориандрдын ролу, utsho suneli, бышырып, таттуу калемпир, сарымсак, туз бир дагы гезит. Кантип аларга күйшөшчү этип.

5. лобио даяр болгондо, сокуга моюн сунган, ал zazharku, уксус же tkemali жана ингредиенттердин кошуу. отко да 5-1o мүнөт кайтуу. Зарыл болгон туз кошуп. Сиз чопо идиш (салттуу грузин тоют) үчүн келсе, ал кайра көмөч нан өтүү жана мешке 5-7 мүнөткө салып чыгууга убакыт келди.

6., лобио кызмат жогорку жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (же петрушканын) талкаланып жана semicircles таазим.


, лобио кызмат жогорку жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (же петрушканын) талкаланып жана semicircles таазим

Recipe лобио Балык

Бул Балык лобио кошуп турат. бул да жакшы, кургак же туз уй эти (же түрү basturma sychuh) чоризо чучук, болушу мүмкүн ордуна - бир айкалышын. Меню үчүн абдан даамдуу рецепт superbelkovy тандоо. тамак грузин конокко берилет.

рецепт лобио курамында

  • буурчактын 700 г
  • 400 Хам г
  • чочконун майы 100 г
  • сарымсактын 5 тиштери
  • 3 пияз
  • кориандрдын * 2 - 3 устун
  • калемпир, туз
  • tkemali
  • кургатылган райхон

лобио грузин чочконун тамак кантип

буурчак даярдап, аны жууп, бир аз туздалган сууда түнү коюъуз. Эрте суу агымы менен.

чопо идишке салып кой буурчак же коюу түбүнө менен көмөч (Тандырга, казанга тамак болсо). таза кайнак суу толтургула (ал көмөч болжол менен 3 см мазмунун камтууга тийиш) жана төмөнкү ингредиенттерди кошуу: Балык сындырым нан, бей жалбырактары, кызыл калемпир, бышырып, райхон. төмөн отко тамак (бышырып) койду.

Эскертүү. Сиз basturma же башка кургак эт менен тамак болсо, анда ал бир нече саат бою буурчак тышкары арыктар да зарыл.

Эгер ичке лобио келсе эт менен төө буурчак бышыргандан кийин, жыгач кашык менен бир аз суу кошуп кайноо менен жем (ал 2-3 саат талап кылынат). Бул аны толтуруу үчүн калууда.

Кошумчалай кетчү нерсе, май пияз менен сарымсак менен Sauté. лобио менен Mix. Ошол эле tkemali жана жаңы кинза салуу. зарыл болсо, туз жана калемпир.


зарыл болсо, туз жана калемпир

Грузияда Food: бирдей абдан ылайык жөнүндө уккан эмес жана грузин ашканасынын жыттаган ким?
Кандай ырааттуулугу туура лобио?