Валентин күніндегі романтикалық кешкі ас: тәттілерден безендіруге дейін

  1. Тамақ
  2. Сусындар
  3. Дизайн

Мазмұны:

  1. Тамақ
  2. Сусындар
  3. Дизайн

Көптеген адамдар үшін 14 ақпан - бұл сіз үшін және сіздің жартыңыз үшін нағыз романтикалық мереке ұйымдастыра алатын ерекше уақыт, өйткені бұл Әулие Валентин күні . Кішкентай мереке екі адамға қыдырусыз өтуі үшін бәрі алдын-ала дайындалуы керек: валентинадан (әдетте жүрек түрінде сүйіспеншілігі бар шағын карта) арнайы жерде романтикалық тағамға дейін. Мұны аспазшы мен дизайнердің дағдыларынсыз қалай жасауға болады?

Тамақ

Валентин күніндегі романтикалық кешкі ас әдеттегі мерекелік мерекеден өзгеше. Сіз мәзірге көптеген түрлі тағамдарды енгізбеуіңіз керек, 2-3 жеңіл тамақ жеткілікті, оларды тез дайындауға болады, оңай және керемет жеуге болады және асқазандағы ауыртпалықты баспайды. Жалпы, кешке арналған тәте-ақаға қатысты қарапайым ережелерді сақтау керек:

  1. Таныс тағамдарға немесе бұрыннан сыналған өнімдерден дайындалған тағамдарға артықшылық берген жөн. 14 ақпан - бұл аспаздық тәжірибелер үшін ең жақсы күн емес, өйткені сәтсіз жағдайлар туындаған жағдайда ерлі-зайыптылар қатты аллергияға немесе асқазанға ұшырауы мүмкін.
  2. Сүйектері бар кез келген нәрсені мәзірден шығару керек. Егер сіз тауық етін немесе балықты дайындағыңыз келсе, оны пышақ пен шанышқымен оңай кесуге болатын филе етіңіз.
  3. Сорпадан, әсіресе ыстықтан бас тартудың мағынасы бар. Кішкентай сөйлеуді сақтай отырып, бірнеше адам қасықпен әдемі кие алады.
  4. Өткір иісі мен дәмі бар өнімдерден бас тартуға тура келеді. Сарымсақ пен пияздың көптеген сүйіктілері романтиканың ең жақсы серіктері емес. Бұл тізімде ысталған балық пен ащы ірімшік бар. Шамамен дәл осындай себептермен қырыққабатсыз жасау керек.
  5. Картоппен жасалған ыдыс-аяқ әлдеқайда тартымды көрінеді, сондықтан салатты бірден екі бөлек табаққа салу керек.

Осы қарапайым ережелерді сақтай отырып, сіз романтикалық кешті шынымен безендіретін және пештің үстінде бірнеше сағат тұруды қажет етпейтін дайындауға болады. Пеште тез дайындалған тауықтың төс етін тез арада дайындайды (ол шамамен 30 минут маринадталған және жеңде немесе фольгада пісірілген); әр түрлі канапа ; шие қызанақтарының салаты, қайнатылған бөдене жұмыртқалары мен жаңа қияр және т.б. Осы қарапайым ережелерді сақтай отырып, сіз романтикалық кешті шынымен безендіретін және пештің үстінде бірнеше сағат тұруды қажет етпейтін дайындауға болады

Сусындар

Валентин күні сусындардан романтикалық кешкі ас үшін не пісіру керек? Алкоголь ішуім керек пе? Бұл сұрақтар сізді кешкілік емдеуден гөрі алаңдатады. Сонымен нені таңдаған дұрыс?

  1. Егер әйел мен ер адамның алкогольге қарсы ештеңесі болмаса, онда шарап немесе шампан ішіп алған дұрыс. Қызыл шарап ет, жұмыртқа және көптеген итальяндық тағамдарға (макарон, пицца), ақ - балық пен көкөніс тағамдарына жарайды.
  2. Құрметті брендиді де жақсы таңдау деп санауға болады, бірақ сіз оны қалыпты түрде ішуіңіз керек, кешкі астың екінші жартысында және одан кейін де.
  3. Алкогольді коктейльдер тамақты айтарлықтай әртараптандырады, бірақ сіз олардың тамағын ішпеуіңіз керек (бұл, ең алдымен, қантты сусындарға қатысты). Оларды аперитив немесе десерт ретінде қолданған дұрыс.
  4. Алкогольдің қарсыластарына шырын, қарапайым су немесе алкогольсіз коктейльдер ұсынылады.

Егер біреу алкогольдік коктейльді жұпта сынап көргісі келсе, ал екіншісі толығымен сергек болуды қаласа, онда сіз ішуге болады, оның бір бөлігіне алкоголь қоспасы қосылады, бірақ екіншісінде емес. Мысалы, «Ягуар»: жарты стакан лимонад үшін 1/4 ас қасық алынады. мұз және 50 мл цитрус немесе банан шырыны. Барлық ингредиенттер шайғышта араластырылады, ал арақ (20 мл) мен жеміс ликері (20 мл) градус қосады.

Дизайн

Қажетті өнімдерді жинап, тәттілерді дайындап, уақытты есептеу керек, ол ыдыс-аяқ пен үстелдің безендірілуіне де кетеді, өйткені Валентин күніне арналған романтикалық кешкі ас әзірлеу үшін күресудің жартысы ғана.

  1. Жүректер. Мұның бәрін жүректер түрінде жасауға болады, осылай дайындау керек. Нанды куки кескішпен кесіп тастасаңыз да, қарапайым бутербродтар ерекше болады. Мұндай бөлшектерді қызыл түсті заттармен безендірген жақсы, мысалы, уылдырық.
  2. Қызыл түс. Қызыл түс құмарлық пен махаббаттың түсі деп есептеледі, сондықтан ол үстелге сәйкес болады. Алайда бәрі қызыл түспен жасалмауы керек. Сіз шашыраңқы раушан жапырақшаларын ақ дастарханға немесе сол көлеңкедегі ыдыс-аяқтарға жасай аласыз.

    Сіз шашыраңқы раушан жапырақшаларын ақ дастарханға немесе сол көлеңкедегі ыдыс-аяқтарға жасай аласыз

  3. Пісірілген тағамдар. Кешке дайындалса майонезсіз салат содан кейін оны ұзын стақанға салып, тұздыққа бөлек қояды. Ірімшік салаттарын ингредиенттерді формаға құйып, бірден табаққа салады. Мұны пластикалық бөтелкенің ортасын кесу арқылы қолмен жасауға болады. Неғұрлым күрделі формалар үшін (мысалы, жүрек) фольганы пайдаланыңыз.
  4. Десерт Жеке десертке десертті ұсынған дұрыс. Үстелдің ортасындағы үлкен торттан кесектерді романтикалық кешке жарамсыз етеді. Торттар, кекстер және т.б. Ұнтақты қант себіңіз, жеңіл балмұздақ қызыл жидек джемімен құйылуы мүмкін.

    Ұнтақты қант себіңіз, жеңіл балмұздақ қызыл жидек джемімен құйылуы мүмкін

  5. Шамдар. Шамдар - 14 ақпанда бірге кешкі астың ажырамас атрибуты. Сөйлесуге кедергі жасамайтындарды таңдау керек. Ең қолайлы нұсқа - үстелдің ортасындағы кішкене жалпақ вазада қалқып тұрған шамдар, сіз бірнеше раушан жапырақшаларын суға тастай аласыз.

Үстелде не болатыны ғана емес, ол өте жақсы болуы керек. Сондай-ақ айналада қолайлы атмосфера қажет: тазалық, тәртіп, жұмсақ ойнайтын музыка және күңгірт жарық. Дегенмен, әр жұп ерекше және әркімнің талғамы әртүрлі екенін ұмытпаңыз, сондықтан барлық ережелер тек ұсыныстар болуы мүмкін. Сіз өзіңіздің жартыңыздың талғамына назар аударуыңыз керек.

Мұны аспазшы мен дизайнердің дағдыларынсыз қалай жасауға болады?
Алкоголь ішуім керек пе?
Сонымен нені таңдаған дұрыс?