Рамантычны вячэру на Дзень святога Валянціна: ад пачастункаў да афармлення

  1. ежа
  2. напоі
  3. афармленне

змест:

  1. ежа
  2. напоі
  3. афармленне

Для многіх 14 лютага - асаблівы час, калі можна задаволіць сапраўднае свята рамантыкі для сябе і сваёй палоўкі, бо гэта Дзень святога Валянціна . Каб маленькае ўрачыстасць на дваіх прайшло без замінак, трэба падрыхтаваць усе загадзя: ад валянцінкі (маленькай паштоўкі звычайна ў форме сэрца з прызнаннем у каханні) да рамантычнай трапезы ў асаблівай абстаноўцы. Як гэта зрабіць, не маючы навыкаў шэф-кухары і дызайнера?

ежа

Рамантычны вячэру на Дзень святога Валянціна адрозніваецца ад звычайнага святочнага застолля. Не варта ўключаць у меню шмат розных страў, дастаткова 2-3 лёгкіх страў, якія можна хутка прыгатаваць, лёгка і вытанчана з'есці і не мучыцца потым ад цяжару ў страўніку. У цэлым, што тычыцца пачастункі для вечара тэт-а-тэт, варта выконваць простыя правілы:

  1. Лепш аддаць перавагу знаёмым страў або тым, што падрыхтаваны з ужо перабраных і выпрабаваных прадуктаў. 14 лютага - не самы ўдалы дзень для кулінарных эксперыментаў, бо пры няўдалым збегу абставінаў пары можа пагражаць моцная алергія або нястраўнасць.
  2. Усё, што мае косткі, варта выключыць з меню. Калі ёсць жаданне прыгатаваць курыцу ці рыбу, то няхай гэта будзе філе, якое можна лёгка разрабіць з дапамогай нажа і відэльца.
  3. Таксама мае сэнс адмовіцца ад супу, асабліва гарачага. Мала каму атрымоўваецца элегантна варочаць лыжкай і пры гэтым падтрымліваць свецкую гутарку.
  4. Прыйдзецца адмовіцца ад прадуктаў з рэзкім пахам і густам. Любімыя многімі часнык і лук - не лепшыя спадарожнікі рамантыкі. Таксама ў гэты спіс трапляе вэнджаная рыба і востры сыр. Прыкладна па той жа прычыне прыйдзецца абыйсціся і без капусты.
  5. Парцыённыя стравы глядзяцца значна больш прывабна, таму нават салата варта адразу сервіраваць на двух асобных талерках.

Выконваючы гэтыя нескладаныя правілы, можна прыгатаваць пачастункі, якія па-сапраўднаму ўпрыгожаць рамантычны вечар і не запатрабуюць шматгадзіннага стаяння каля пліты. Даволі хутка рыхтуецца запечаная ў духоўцы курыная грудка (каля 30 хвілін яе марынуюць і столькі ж рыхтуюць у рукаве ці ў фальзе); розныя канапе ; салата з памідораў черрі, адварных перапёлчыны яек і свежых агуркоў і да т.п. Выконваючы гэтыя нескладаныя правілы, можна прыгатаваць пачастункі, якія па-сапраўднаму ўпрыгожаць рамантычны вечар і не запатрабуюць шматгадзіннага стаяння каля пліты

напоі

Што прыгатаваць на рамантычны вячэру ў Дзень святога Валянціна з напояў? Ці варта ўжываць алкаголь? Гэтыя пытанні могуць хваляваць ня менш, чым пачастункі для вечара. Дык што ж аддаць перавагу?

  1. Калі жанчына і мужчына нічога не маюць супраць алкаголю, то лепш за ўсё запасціся віном або шампанскім. Чырвонае віно падыдзе да мяса, яйкам і большасці італьянскіх страў (паста, піца), белае - да рыбы і агароднінных страў.
  2. Дарагі каньяк таксама можна лічыць нядрэнным выбарам, але піць яго трэба ва ўмераных колькасцях і лепш за ўсё ў другой палове вячэры, а то і пасля яго.
  3. Алкагольныя кактэйлі моцна разнастаяць трапезу, але запіваць імі пачастункі не варта (гэта тычыцца, перш за ўсё, салодкіх напояў). Лепш за ўсё спажыць іх у якасці аперытыва або на дэсерт.
  4. Праціўнікам алкаголю можна параіць сок, простую ваду ці безалкагольныя кактэйлі.

Калі ў пары хтосьці адзін жадае паспрабаваць алкагольны кактэйль, а іншы аддае перавагу заставацца цалкам цвярозым, то можна прыгатаваць напой, у адну частку якога дадаецца алкагольны інгрэдыент, а ў іншую - не. Напрыклад, «Ягуар»: на паўшклянкі ліманаду бярэцца 1/4 арт. лёду і 50 мл цытрусавага або бананавага соку. Усе інгрэдыенты змешваюцца ў Шэйкер, а градусы дадасць гарэлка (20 мл) і фруктовы лікёр (20 мл).

афармленне

Назапашвае неабходнымі прадуктамі і рыхтуючы пачастункі, трэба абавязкова разлічыць час так, каб яно засталося яшчэ і на афармленне страў і стала, так як прыгатаваць рамантычны вячэру на Дзень святога Валянціна - гэта яшчэ толькі палова справы.

  1. Сэрцайкі. Усё, што можна зрабіць у выглядзе сэрцайкаў, трэба прыгатаваць менавіта так. Нават простыя бутэрброды стануць асаблівымі, калі выразаць хлеб формачкай для печыва. Ўпрыгожыць такія кавалачкі лепш за ўсё чымсьці чырвоным, да прыкладу, ікрой.
  2. Чырвоны колер. Лічыцца, што чырвоны - гэта колер жарсьці і любові, таму ён будзе дарэчны на стале. Аднак усё рабіць чырвоным не варта. Можна абыйсціся рассыпанымі пялёсткамі руж на белым абрусе ці посудам таго ж адцення.

    Можна абыйсціся рассыпанымі пялёсткамі руж на белым абрусе ці посудам таго ж адцення

  3. Парцыённыя закускі. Калі на вечар прыгатаваны салата без маянэзу , То яго можна падаць у высокіх куфлях, а соус паставіць на стол асобна. Пластовыя салаты лепш за ўсё рыхтаваць адразу на талерцы, засынаючы інгрэдыенты ў форму. Яе можна вырабіць сваімі рукамі, выразаўшы сярэдзіну з пластыкавай бутэлькі. А для больш складаных формаў (напрыклад, сэрца) выкарыстоўваць фальгу.
  4. Дэсерт. Лепш за ўсё падаць дэсерт на асобнай талерачцы. Адрэзаць кавалкі ад вялікага торта, які стаяў у цэнтры стала, на рамантычным вечары недарэчна. Пірожныя, кексы і г.д. пасыпаюць цукровай пудрай, а светлае марозіва можна паліць чырвоным ягадным джэмам.

    пасыпаюць цукровай пудрай, а светлае марозіва можна паліць чырвоным ягадным джэмам

  5. Свечкі. Свечкі - абавязковы атрыбут вячэры ўдваіх на 14 лютага. Толькі выбраць трэба тыя, якія не будуць замінаць гутарцы. Самы прыдатны варыянт - плаваюць свечкі ў невялікі плоскай вазе ў цэнтры стала, у ваду можна кінуць некалькі пялёсткаў руж.

Не толькі тое, што будзе на стале, павінна атрымацца ідэальна. Вакол таксама неабходная падыходная атмасфера: чысціня, парадак, нягучна якая грае музыка і прыглушаны святло. Аднак не варта забываць пра тое, што кожная пара унікальная і густы ва ўсіх розныя, таму ўсе правілы могуць заставацца толькі рэкамендацыямі. Арыентавацца трэба на смак сваёй палоўкі і свой.